“GLÜHWEIN” O VINO CALIENTE DE NAVIDAD

No puede faltar el vino especiado en las mesas navideñas. Conocido como Glühwein en Alemania y Austria, vin chaud en Francia, mulled wine en Gran Bretaña y vin brulé en Italia, es el wine cocktail favorito para la celebración de Navidad. Prepáralo en casa junto a un atractivo Syrah o el infaltable Cabernet Sauvignon de Viña Maipo.
    INGREDIENTES
    • 750 ml de vino Syrah o Cabernet Sauvignon de Viña Maipo
    • 80 g. de azúcar moreno
    • 4 semillas de cardamomo
    • 6 clavos de olor
    • 1 rama de canela grande
    • 2 anís estrellado
    • 1 pizca de nuez moscada molida
    • Cáscara o piel de una naranja
Descubre otras recetas

PREPARACIÓN: Paso 1

Poner todas las especias y la cáscara de naranja en una olla ancha. Añadir el azúcar y calentar hasta que empiecen a salir los aromas. Mojar el fondo con un poco de vino, solo para cubrir el azúcar, y calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que se disuelva.

PREPARACIÓN: Paso 2

Incorporar el resto del vino tinto, mezclando bien. Calentar a media temperatura, sin dejar que llegue a hervir. Cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, vigilando que no suba demasiado la temperatura.

PREPARACIÓN: Paso 3

Comprobar el punto de dulzor y añadir un poco más de azúcar si fuera necesario. Colar para retirar las especias, guardar en una botella limpia o servir caliente agregando una rodaja de naranja y una ramita de canela en cada vaso.

TE RECOMENDAMOS ACOMPAÑAR CON

Classic Series Cabernet Sauvignon

Classic Series Syrah

MI pueblo Cabernet Sauvignon