BISTECAS COM BATATAS ASSADAS

INGREDIENTES
  • 2 bistecas ou porterhouse de 300 a 400 g
  • 4 batatas grandes cozidas com pele
  • Creme ácido
  • Salada de repolho tipo coleslaw (explicação na receita) 
  • Toicinho crocante
  • açúcar mascavo
  • Maionese
  • Cebolinha picada
Tempo de preparação: 1 hora Rende: 4 porções Descubra outras receitas

PREPARAÇÃO: Passo 1

Para as batatas: Faça um corte em forma de cruz nas batatas cozidas com casca e amasse um pouco para que o interior fique como um purê. Leve ao forno, coloque um pouco de manteiga ou azeite no corte e leve ao forno a 180 °C até dourar. Retire do forno e espere alguns minutos para que esfriem e, por cima, adicione o creme de leite, o toicinho e a cebolinha.

PREPARAÇÃO: Passo 2

Para as bistecas, tempere a carne com sal e pimenta a gosto e coloque na grelha ou frigideira em fogo médio por 7-8 minutos de cada lado; atingindo assim o ponto médio do cozimento. Retire do fogo, embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.

PREPARAÇÃO: Passo 3

Para a salada de repolho coleslaw, rale ¼ de repolho e duas cenouras. Adicione maionese caseira a gosto, creme ácido e uma pitada de açúcar.

PREPARAÇÃO: Passo 4

Sirva a bisteca e uma ou duas batatas assadas por prato. Sugerimos servir a salada de coleslaw como acompanhamento em uma vasilha pequena e no mesmo prato.

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