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FAJITAS DE FRANGO

INGREDIENTES
  • 8 tortilhas de trigo integral
  • 3-4 peitos de frango cortados em fatias
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 pimentões amarelos
  • 1 dente de alho fatiado
  • Pimenta merquén (opcional)
  • ½ cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • Azeite de oliva
  • Tomilho 
  • Orégano 
  • Sal 
  • Pimenta preta 
Tempo de preparação: 45 minutos Rende: 4 porções   Descubra outras receitas

PREPARAÇÃO: Passo 1

Comece aquecendo um fiozinho de azeite numa frigideira e junte a cebola em juliana, os pimentões cortados em tiras, o alho e a pimenta merquén. Mantenha no fogo até a cebola ficar transparente e acrescente o suco de limão. Abaixe o fogo pela metade e deixe o líquido evaporar por um minuto. Polvilhe o coentro e adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

PREPARAÇÃO: Passo 2

Marine o frango previamente por 30 minutos com molho inglês, algumas gotas de limão e tomilho. Em uma frigideira ou grelha, cozinhe os peitos por 4-5 minutos de cada lado até que estejam bem cozidos e retire do fogo.

PREPARAÇÃO: Passo 3

Em uma frigideira, aqueça as tortilhas e acrescente os pimentões salteados e o frango. Pode acompanhar com molho vinagrete, guacamole, jalapeños ou creme de nata.