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TRILOGÍA DE HUMMUS

INGREDIENTES
  • 3 tazas de garbanzos cocidos
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas de tahini o mantequilla de sésamo
  • 1 cdta de comino
  • 1 berenjena asada
  • 1 betarraga cocida
  • 1 palta
  • Pan pita
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PREPARACIÓN: Paso 1

Hacer la base del hummus; para eso mezclar con la procesadora de alimentos los garbanzos cocidos con el aceite oliva, ajo, comino y tahini.

PREPARACIÓN: Paso 2

Dividir la base de hummus en tres porciones y mezclar con los sabores elegidos; berenjena asada, betarraga y palta.

PREPARACIÓN: Paso 3

Montar en pocillos y disponer junto a pan pita previamente tostado.