Este vino es una opción versátil y encantadora para maridar con una amplia variedad de platos gracias a su combinación de aromas y sabores intensos. Su carácter suave y de cuerpo completo, junto con las notas dulces de vainilla y chocolate, lo convierten en un compañero ideal para carnes rojas como filetes, costillas a la parrilla o estofados robustos. La madurez de las frutas rojas en su perfil armoniza perfectamente con cortes grasos como el cordero o la ternera, realzando la riqueza y profundidad de los sabores.
Además, su largo final y estructura lo hacen destacar frente a platos especiados o de cocina internacional. Es un excelente acompañante para recetas con especias intensas como curry suave, guisos mexicanos con chile o incluso platos de cocina india y marroquí que mezclen especias dulces y saladas. También funciona bien con embutidos curados, quesos maduros y preparaciones con salsas a base de tomate, ya que su equilibrio de acidez y dulzura complementa estos sabores intensos sin opacarlos.
Para quienes prefieren experimentar, puede ser disfrutado con chocolate negro o postres con frutos rojos, ya que sus notas de vainilla y cacao realzan el dulzor y aportan un contraste armónico al paladar. Sin duda, este vino es una opción que eleva la experiencia gastronómica en cada ocasión.
Temperatura: 18°C
