PORK BELLY Y PURE DE ZAPALLO ESPECIADO
INGREDIENTES 1 kg de panceta de cerdo fresca (pork belly) 1 taza de sal Para la marinada: ¼ taza de salsa de soja 1/3 taza de vino blanco 2 cucharadas de azúcar rubia 2 dientes de ajo picado 2 ramas de canela 2 clavos de olor Ralladura de naranja Para el puré: 500 g de …