PREPARACIÓN: Paso 1
Sobre la bandeja del horno poner los tomates cherry y dejar que se horneen a 130°C por una hora. Luego sacarlos del horno y dejarlos enfriar.
PREPARACIÓN: Paso 2
Para preparar el pesto, en una procesadora agregar las hojas de albahaca fresca, los ajos pelados, las nueces, el aceite de oliva y la sal. Moler todo junto hasta que se forme una pasta homogénea y espesa.
PREPARACIÓN: Paso 3
Luego, cortar el baguette en 12 rebanadas y preocuparse de tostarlas por un solo lado. Por el otro, untar el pesto y encima poner el jamón serrano y entre medio unos tomates horneados. Para darle humedad y sabor, rociar las bruschettas con el aceite de oliva y decorar cada una con unas hojas de rúcula.
PREPARACIÓN: Paso 4
Servir a temperatura ambiente.
