Cocina

Champiñones Rellenos

Si buscas un aperitivo rápido y fácil, estos champiñones rellenos son perfectos. INGREDIENTES: 1 bandeja de champiñones grandes. Queso azul Queso crema

Carpaccio de Salmón

Este aperitivo lo puedes disfrutar solo o acompañado, pero es tan rico que no sé si vas a querer compartirlo. Aquí te dejamos los ingredientes y la receta, para que puedas prepararlo este fin de semana. INGREDIENTES 800g de salmón fresco. Aceite de Oliva a gusto Jugo de Limón a gusto. Queso parmesano rallado. Pimienta.

Camembert Aperitif

¿Aperitivo fácil y rico? Esta receta es perfecta para ti. INGREDIENTES: 1 queso camembert 1 masa de quiche o pascualina 2 Cebollas 1 cda. de aceite de oliva 2 cdas. de aceto balsámico 2 cditas. de azúcar

HAMBURGUESA CASERA

INGREDIENTES 200g de Carne molida Pan frica, marraqueta o ciabatta Mantequilla Rúcula fresca Para la mayonesa de ajos asados (2 ajos asados, cebolla caramelizada, hojas verdes y pepinillos).

PIZZA DE SALMON Y RÚCULA

INGREDIENTES 1 base de pizza pre-elaborada Salsa de tomate Queso mozzarella Salmón crudo cortado en láminas delgadas Rúcula fresca Aceite de oliva Pimienta negra

TRILOGÍA DE HUMMUS

INGREDIENTES 3 tazas de garbanzos cocidos Aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 cdas de tahini o mantequilla de sésamo 1 cdta de comino 1 berenjena asada 1 betarraga cocida 1 palta Pan pita

PASTA TIKKA MASALA

INGREDIENTES 1 Cebolla 1 Zanahoria 1 pimiento morrón rojo o verde Aliño garam masala Crema de coco 2 tazas de garbanzos cocidos Cilantro fresco

ENSALADA DE HABAS Y PULPO

INGREDIENTES 1 pulpo cocido 100 g habas cocidas y peladas ½ taza de lentejas rojas cocidas 1 cebolla morada cortada en juliana Hojas de espinaca 2 naranjas 2 limones de pica Aceite de sésamo Aceite de oliva Tiempo de preparación: 30 minutos (sin incluir la cocción del pulpo) Rinde: 6 porciones

PIZZA RÚSTICA CON JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES 500 g de harina blanca 30 g de levadura fresca 200-250 cc de agua tibia 2 cucharadas de aceite de oliva 8 rebanadas de jamón serrano 1 bolsa de rúcula 200 cc de salsa de tomate 1 diente de ajo fresco picado 160 g de queso rallado Orégano Sal Pimienta Tiempo de preparación: 3

TÁRTARO DE PESCADO SOBRE GALLETAS DE QUESO

INGREDIENTES 100 g de salmón  100 g de corvina  1 cucharada de alcaparras 6 hojas de albahaca  ½ chalota finamente picada 1 cucharadita de ciboullete picado Ralladura de ½ limón Jugo de limón Aceite de oliva extra virgen 100 g de queso laminado Tiempo de preparación: 30 minutos Rinde: 6 porciones